O CHÁ

Os chás são bons coadjuvantes na prevenção de certos males.
O chá verde aumenta a oxidação de gorduras e a termogênese corporal, o que contribui para a perda de peso e da massa gorda.
Esse efeito se deve as catequinas associadas a cafeína presentes nessa qualidade de chá (Camellia sinensis).
Já o efeito cardioprotetor do Chá está relacionado à ação dos seus compostos fenólicos, que têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antitrombóticas e de diminuir o nivel de lipídios no sangue.
Deveremos tomá-lo entre uma refeição e outra e não imediatamente antes ou após a refeição por que ele tem substâncias que diminuem a absorção do ferro pelo organismo.
Ferva a água e antes de colocar o Chá espere uns 10 minutos, quando ela estará por volta dos 70 graus.
Para 1 litro de água (prefira água mineral ou filtrada sem cloro), misture 6 colheres de sobremesa rasas de chá.
Aguarde 1 a 3 minutos a infusão e sirva. O seu consumo deve ser em seguida da feitura e não deve ultrapassar as 3 chicaras diárias.
Se estiver fazendo algum tratamento comunique ao seu médico o consumo do chá, pois ele poderá influir nos efeitos do medicamento.
O Chá, quando armazenado, deve ser protegido da luz em latas que impeçam a passagem da claridade.

O LEITE

Evidências científicas apontam que o leite e seus derivados podem auxiliar no controle do peso corporal.
Isso estaria ligado ao Cálcio presente nesses alimentos, que atuaria prevenindo o armazenamento do excesso de gorduras pelos adipócitos(células gordurosas).
Existe relação entre a maior ingestão do mineral com a menor porcentagem de gordura corporal.
As melhores fontes dietéticas de cálcio são leite, queijo,iogurte(sem gorduras) e vegetais verde-escuro.
Além do cálcio encontramos no leite proteínas, potássio, magnésio, zinco e as vitaminas D e K.

O VINHO

O consumo regular de doses moderadas (dois cálices diários para homens e um cálice para mulheres) contribuem para o aumento dos níves do HDL Colesterol (o Colesterol bom) além de ações anti-inflamatórias, de melhora da sensibilidade à insulina e da diminuição do estresse.
Acredita-se que os polifenóis contidos no vinho tinto (principalmente o resveratrol) tenham propiedades vasodilatadoras, anti-hipertensivas, antioxidantes e de melhora do perfil metabólico, pois os consumidores de vinho tinto apresentam menor risco cardiovascular quando comparados aos consumidores de destilados e cerveja.
É importante ressaltar que os efeitos do vinho tinto podem ser diferentes, conforme a individualidade bioquímica da pessoa, sendo nesses casos contraindicado o seu consumo.

O AZEITE DE OLIVA

Os polifenóis (os quais conferem características antioxidantes aos alimentos que os possuem) presentes no óleo de oliva, nas frutas vermelhas e no vinho, podem reduzir os riscos à saúde associados ao consumo de alimentos ricos em gordura.
O malondialdeído (MDA) um marcador dos processos oxidativos, que é um subproduto da digestão de gordura conhecido por elevar o risco para doenças cardiovasculares, foi menor durante o consumo desses alimentos nos participantes de vários estudos científicos, entre eles o Paradoxo Francês que relacionou a ingestão moderada de vinho tinto a uma menor incidência de doenças cardiovasculares, apesar da alta ingestão de gordura saturada.

A ÁGUA

A grande quantidade de água do nosso organismo(60%)atua como meio de transporte de nutrientes entre as células, além de remover as substâncias resultantes do metabolismo.
Tal remoção se dá pelos rins (principal regulador),suor e fezes.
Quando o consumo de água é insuficiente ou a perda é muito grande, os rins concentram mais a urina, a qual ficará com uma maior quantidade de eletrólitos.
Embora ainda não exista um consenso entre os cientístas sobre a quantidade diária de água a ser consumida pelas pessoas o Guia Alimentar para População Brasileira orienta para a ingestão de dois litros diários, de preferência nos intervalos das refeições.
O baixo consumo de água leva a constipação, a cálculos renais, a infecção urinária, a doenças cardiovasculares e a hipertensão.
Prefira água mineral ou filtrada sem cloro.
Lembre que a água com gás aumenta os radicais livres do organismo.
A água normal apresenta o pH 7, neutro, e não tem acidez.
Quando se adiciona o gás carbônico industrial, a água fica mais ácida.
Quanto mais abaixo de 7 ficar o pH, maior a acidez.
Existem dois tipos de águas com gás:
1 - A água natural gaseificada, extraída da fonte com uma quantidade pequena de gás e que não apresenta efeitos nocivos à saúde porque a concentração de gás é pequena.
Na embalagem está escrito: "Água natural gaseificada".
2 - A água gaseificada que recebe o CO2 em um processo industrial, no qual um carbonizador comprime e dissolve o gás no líquido e que possui na embalagem um aviso: "Água gaseificada artificialmente".